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jueves, 4 de mayo de 2017

Sopa de Tomate

¡Hola a tod@s!

Colaborando en el Reto Mensual Facilísimo 
7  días de dieta saludable
primer plato

Yo os propongo una sopa de tomate con mejillones, baja en calorías y muy saludable

¿Empezamos? 😃

INGREDIENTES

 1 Cebolla

1 Pimiento

4 Ajos

1Kg Tomate triturado

Mejillones

Aceite de oliva

Hierbabuena 

ELABORACIÓN

Para elaborar nuestro plato comenzaremos picando la cebolla, el pimiento y los ajos



A continuación cocinamos los mejillones, tal cual los echamos en una olla y dejamos que hierva, una vez listos retiramos el viso, colamos el caldo resultante y reservamos



En una olla sofreímos la verdura, agregamos el tomate, el caldo de los mejillones y cocinamos durante 45 minutos aproximadamente, hasta que el tomate esté cocinado

En este tiempo le añadimos la hierbabuena y 5 minutos antes de finalizar la cocción incorporamos los mejillones



Me llevo este post a "Los viernes handmade" de


PROPIEDADES DEL TOMATE

Originario de América del Sur el tomate se extendió a todo el mundo después de la colonización española de América.

Rico en licopeno, un antioxidante muy eficaz contra el cáncer que causan los radicales libres, siendo así beneficioso para la salud aunque el tomate esté cocinado

Ayuda a controlar la presión arterial, mejora la visión, mantiene el intestino sano, alivia la diabetes de tipo II, previene las infecciones del tracto urinario

Es bajo en calorías, ideal para dietas

Aporta vitaminas, sobretodo vitaminas B, C, A y E, así como minerales como el potasio, fósforo y magnesio

PROPIEDADES DE LOS MEJILLONES

Los mejillones son ricos en vitaminas del grupo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc

La vitamina B12 es esencial para la salud del sistema nervioso. El selenio es importante para la función del sistema inmunológico y da apoyo a la glándula tiroides, mientras que el manganeso está implicado en la salud ósea y el metabolismo energético

El consumo de alimentos ricos en proteínas de alta calidad, como es el caso de los mejillones, nos aporta beneficios para nuestra salud, cuidando nuestro corazón y aportando fibra a nuestra dieta. Esto último puede ser interesante, si queremos controlar el peso

 Los ácidos grasos omega 3 nos ofrecen beneficios cardioprotectores, disminuyendo el riesgo a desarrollar latidos cardíacos anormales y regulan los niveles de triglicéridos

  Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas

Espero que os sirvan mucho las propiedades de ambos alimentos
Un saludo 😜

14 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene y además muy saludable.
    Besos

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    1. ¡Hola Cristina!

      Muchas gracias, sí, es muy saludable

      Un besote compi ;)

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  2. Muchas gracias por la receta,parece muy sencilla :)

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    1. ¡Hola chica del Montón!

      Realmente es muy sencilla y muy rica 😘

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  3. Se ve delicioso. gracias por compartir !!!

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    1. ¡Hola Ysnelda!

      Muchas gracias

      Está muy amiga, anímate y hazla un día 😘

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  4. En un mes tengo una comunión y esta comida saludable me viene de perilla porque además me encanta el tomate y los post de recetas y por supuesto la información adicional del alimento estrella. Un besazo

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    1. ¡Hola Sara!

      Pues para lucir una silueta perfecta viene ideal y si te gusta el tomate mejor que mejor, ahora que ya conoces todos sus beneficios.

      Un besote guapa ;)

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  5. Mañana mismo me pongo con estas recetas tAn saludables y apetecibles.

    Besos 😘😘😘

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    1. ¡Hola Marta!

      Nunca es tarde para hacer un día "Detox", además que están muy ricas y poseen muchos beneficios.

      Gracias compi ;)

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  6. Que buena combinación!! Tomates y mejillones, hummm!! Pura fibra y proteinas; y además un planto sencillo de hacer, verdad? Me gusta ese poquito de hierbabuena, debe aportarle ese toque de frescor que tan bien sienta en estos días que empieza a despuntar la calor ;).
    Besotes!!

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    1. ¡Hola Mª José!

      Muchas gracias, has descrito el plato a la perfección :D

      Fibra, proteínas, sencillez, frescor... Y esa calorcilla que se empieza a notar ya en casi todo el país. ¡Este plato te sube el ánimo!

      Un besazo compi ;)

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  7. Que buena pinta tiene esta sopa de tomate con mejillones además de ser de lo más saludable :) nos apuntamos la receta para hacerla :) muchas gracias por compartirla asi como las propiedades de cada alimento :) besos

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    1. ¡Hola chic@S!

      Muchas gracias, aparte de la presencia...estaba rica :)

      Gracias a vosotros por leerla, un besote grande ;)

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