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domingo, 4 de diciembre de 2016

Galletas Saciantes

Hola a tod@s, es bien cierto que en éstas fechas vayas donde vayas hay dulces típicos y atípicos por doquier, yo que soy muy chuchera he decidido prepararme unas ricas galletas integrales que saciarán mi hambre y no engordaré como si me hubiese comido cuatro polvorones al día, al menos esa es la idea :)

Os cuento la receta y sus propiedades en nuestro organismo ya que podremos consumirla cada vez que queremos.


Salen galletas para una semana aproximadamente.


Con esta receta participamos en el Reto dieta saludable: especial Navidad






INGREDIENTES:


~ 1/2 Kg de harina integral


~ 1 sobre de levadura


~ Estevia al gusto 


~ 2 huevos


~ 4 cucharadas de Coco rallado


~ 1 Cucharada de Canela


~ 1 Cucharada de Jengibre


~ 1 pizca de sal


~ 175 Gr de margarina


~ 750 Ml de leche desnatada




Elaboración:


1. En bol ponemos la mantequilla (a temperatura ambiente) con Estevia, incorporamos los huevos y mezclamos muy bien.

2. Es el momento de agregar la sal, canela, jengibre y coco, seguimos removiendo para que todo se integre bien.


3. Ahora vertimos la harina, removemos y vamos añadiendo leche hasta que quede una masa compacta. Ponemos film e introducimos en la nevera por treinta minutos. 








4. Ahora amasamos, estiramos con un rodillo y cortamos con un corta pastas.




Yo utilizo este sistema porque es muchísimo más limpio. ¿Os imagináis la encimera de no ser así? 😯 


Es papel vegetal, la masa en medio y otra lámina de papel, aquí mismo una vez hecho el amasado y estirado procedemos a ir cortando las galletas.


5. Mientras damos forma a la masa precalentamos el horno a 175ºC.


6. Introducimos las galletas en el horno, a media altura durante 15 minutos. Pasado ese tiempo las galletas están listas, para que os dure la semanita sin problemas introducir en un tarro de vidrio.





Estas galletitas triangulares tienen una peculiaridad y es que por fuera son crujientes y por dentro esponjosas pero no hasta llegar al punto de bizcocho, están muy buenas 😉



Propiedades


~ Coco rallado: Es rico en fibra, ayuda a reducir el colesterol, aumenta la saciedad, controla el azúcar en sangre, previene el estreñimiento, rico en minerales como el potasio, manganeso, selenio y hierro, rico también en vitaminas del grupo B, C, E, K y ácido fólico.


~ Jengibre molido: Eficaz contra el mareo, alivia las náuseas del embarazo, es digestivo, colabora con la flora intestinal, anticoagulante, antiinflamatorio, se emplea con gran frecuencia para tratar catarros. Posee fibra, proteínas y minerales.


~ Canela molida: Es antiinflamatoria, gran aliado contra la diabetes, el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos, contiene fibra dietética, hierro y calcio. Es beneficiosa para mejorar la función cognitiva y la memoria.


Por todo esto os recomiendo que os comáis unas galletitas de sabor dulzón con un toque picante 🍪


Espero que os haya gustado, un saludo ;)






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